Frango Agridoce

Gostoso, simples e rápido! É assim que a gente gosta! 

Frango agridoce

O que você vai precisar:
4 filés de frango (temperados com sal e pimenta) cortados em cubos  de mais ou menos de 3 cm

3 colheres de sopa de catchup

1 e 1/2 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

1 1/2 colher de amido de milho

1 xícara de chá de abacaxi em calda picado

1 cebola média cortada em pétalas

1 xícara de chá da calda do abacaxi

1/2 xícara de chá de pimentão vermelho em cubos

1/2 xícara de chá de pimentão amarelo em cubos

1/2 xícara de chá de pimentão verde em cubos

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de sumo de gengibre

Como faz?
Em uma frigideira dourar o frango em manteiga, reservar.

Em uma panela misture o açúcar mascavo, a calda, o catchup, o gengibre, o molho de soja e deixei ferver. Dissolva o amido de milho em um pouco de água, e despeje no no molho aos poucos sem parar de mexer, deixe engrossar. Acrescente o frango, os pimentões, a cebola, e o abacaxi, misture e deixe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo.

Pronto, agora é só servir e ser feliz! =]

Tábuas de corte

Já me perguntaram mais de uma vez qual a melhor tábua para cortar alimentos, bem vamos por partes:


A tábua de madeira
Super comum e quando nova a mais linda de todas, tem alguns problemas, é a mais difícil de limpar, porque a madeira é porosa e guarda mais microorganismo do que qualquer outra, limpar uma tábua de madeira corretamente é quase impossível, até porque ela retém, além dos microorganismos, muita água, o que faz com que sua durabilidade seja comprometida também.





A tábua de Vidro

Simplesmente a pior de todas, passar sua faca linda e poderosa em vidro, transforma a coitada em uma faca imprestável imediatamente, o vidro acaba com o fio da faca, além dos riscos de cortar as mãos pois os alimentos tendem a escorregar na lisura do vidro. Péssima!
Sugestão, use-as para servir queijos.






A tábua de plástico (polietileno)  
Quer fazer da sua cozinha um lugar mais colorido e com menores riscos pra sua saúde?
Simples, trocar as tábuas de corte de madeira, por tábuas de polietileno, elas são mais duráveis, baratas e mais fáceis de lavar.
O ideal é que você tenha uma tábua para cada tipo de alimento, e separe elas por cores.
Por exemplo:
Tábuas vermelhas, para corte de carnes vermelhas
Tábuas amarelas, para aves
Tábuas verdes, para corte de verduras, legumes e frutas
Tábuas azuis, para peixes
Claro que as cores são só uma sugestão, na sua casa você pode escolher as cores que achar mais bonitas, o importante é cada uma seja pra um tipo de alimento e só!
É muito mais fácil separar desta forma, muito mais higiênico também, e muito mais seguro.  Pode apostar nelas!

Sorvete de kamikase

Esse post é um daqueles post's especiais, um grupo de blogueiros, cansado do calor miserável que nos assombra (é eu odeio calor), decidiu que durante essa semana o tema dos nossos blogs seria coisas geladas, e convenhamos melhor do que sorvete, só sorvete de birita! =]
Os outros post's estão todos relacionados no Blogs de Culinária, dá uma passada lá pra dar uma olhada no que está sendo em matéria de geladices gastronômicas! =]

Pra você que não faz a menor ideia do que seja um kamikase eu explico: kamikase, é meu drinque preferido, a pouco tempo fiquei sabendo que é uma bebida retrô (vá saber) e me senti uma senhora de 80 anos, porque eu sempre ia pras boates da vida (Dr. Smith que saudade de vc) e pedia o tal drinque, e podia passar a noite bebendo kamikase, claro foram outros tempos se fizer isso hoje no dia seguinte nem saio da cama, porque kamikase é um drinque, mas é um drinque "de macho", zero de frescura!
Assim como o sorvete, simples demais, pode acreditar!

Kamikase, o drinque:
Simples, é só misturar partes iguais de vodca, cointreau, e suco de limão, bater na coqueteleira com gelo e servir imediatamente, sem o gelo. Viu que simples! O copo clássico para servir a bebida é o de shot, mas nada te impede de servir em taças lindinhas.

Como deve ser!

Como eu acho mais lindinho.

Mas e o sorvete?

Desculpe me perdi um cadim... 

Vamos a ele:

Sorvete de kamikase

O que você vai precisar:

suco de 3 limões

2 colheres de sopa bem cheias de vodca

3 colheres de sopa de Cointreau

200g de açúcar de confeiteiro

500ml de creme de leite fresco

Como faz?

Em uma tigela coloque o suco de limão, a vodca,  o cointreau, e o açúcar, mexa até o açúcar dissolver o máximo possível, ele não dissolve todo, pode ficar tranquilo. Juntar o creme de leite e bater suavemente com a batedeira, até que ele engrosse e se mantenha cremoso, não pode ficar muito duro, cuidado.

Transfira para uma vasilha que possa ser bem fechada e deixe no congelador de um dia para o outro.

Servir com raspinhas da casca de um limão.

Tinha como ser mais fácil??